2006 Torremorón Reserva

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Kurzübersicht

Leuchtendes Rubinrot mit intensiven violettfarbenen Nuancen auch noch nach längerer Zeit, harmonische Kombination nach reifen Früchten und Crianzaaromen mit hintergründigen mineralischen Noten, ausgeglichen, fleischig und reichhaltig im Mund, ausdrucksvoll und gleichzeitig elegant im Gaumen, mit angenehmen Taninen.

Bodegas Torremoron - 2006 Torremoron Reserva

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Details

Der 2006 Torremorón Reserva hat ein leuchtendes Rubinrot mit intensiven violettfarbenen Nuancen auch noch nach längerer Zeit, harmonische Kombination nach reifen Früchten und hintergründigen mineralischen Noten, ausgeglichen, fleischig und reichhaltig im Mund, ausdrucksvoll und gleichzeitig elegant im Gaumen, mit angenehmen Taninen.

Zusatzinformation

Artikelnummer	06-0780-06
Hersteller	Torremoron
Weinsorte	Rotwein
Rebsorte	Tempranillo
Jahrgang	2006
Qualitätsmerkmal	Reserva
Geschmacksrichtung	trocken
Trinkreife von	2010
Trinkreife bis	2018
Weinbauland	Spanien
Gebiet	Ribera del Duero
Ausbau	Barrique
Inhalt	0,75 Liter
Verschlussart	Naturkorken
Speisen	Unsere Empfehlung zum Wein:, Rindfleisch - geschmort z.B. Rinderschulter, Rinderbacken, Ochsenschulter,, Wild - kurz gebraten z.B. Reh, Hirsch, Lamm - geschmort z.B. Lammhaxe, Lammschulter, Käse - Rotschmierkäse z.B. Livarot, Reblochon, Munster, Tallegio

Torremoron

In der Zeit des Verkaufs von Fasswein an renommierte Bodegas, gründet eine Gruppe von Weinbauern im Jahre 1957 die Bodega Torremorón. Im Jahre 1990 beginnt die Erneuerungs-u. Modernisierungsphase der Cooperative. Neue, modernste Maschinen werden installiert. Alles in allem eine große Investition, die moderne Verarbeitungstechnologie mit guter Handwerksarbeit vereint. Nun stehen der Bodega Torremorón sowohl die technischen Mittel als auch genügend Personalkraft zur Verfügung und ein neues Aufgabengebiet wird in Angriff genommen: die eigene Flaschenabfüllung und Lagerung bzw. Reifung der Rotweine - eine neue Ära bricht an. Heute zählt die Bodega Torremorón 126 Mitglieder und verfügt über 250 ha eigene Weinberge im Herzen der Region Ribera del Duero, genauer gesagt in den Gemeinden Roa, Anguix, Olmedillo, Quintanamanvirgo, Guzmán, Boada y Pedrosa de Duero, alle in der Provinz Burgos. Der gesamte Wein stammt aus eigenem Anbau, wobei der "Tempranillo", auch "Tinto fino" genannt, den größten Anteil ausmacht. Vor der Verarbeitung wird die Traube einem Auslese- u. Klassifizierungsprozess nach Alkoholgrad, Farbstoff, Anbaujahre, etc… unterworfen. Die Trauben werden von Hand verlesen, damit die Frucht unbeschädigt in der Bodega Torremorón. angeliefert wird. Während der Ernte wird rund um die Uhr gearbeitet, um zu gewährleisten, dass alle geschnittenen Trauben am selben Tag gelesen werden und so eine maximale Qualität erreicht wird. Sobald die Trauben in der Bodega Torremorón. eingetroffen sind, beginnt der Produktionsprozess, der je nach Art des zu verarbeitenden Weines (joven, crianza…) variiert. Die Bodega verfügt über eine Produktionskapazität von 2.000.000 l. und alle Verarbeitungs-u. Alterungsvorgänge, sowie die Abfüllung werden in der Bodega selbst vorgenommen. Die Barriques-Halle verfügt über 550 Fässer amerikanischer Eiche und 150 Fässer französischer Eiche, in denen die Weine der Bodega Torremorón zu höchster Qualität heranreifen. Seit dem Jahrgang 2003 ist die heute 34jährige Oenologin Sandra Ayuso dafür verantwortlich, die Weine in einem moderneren, fruchtigeren Still auszubauen. Die Erfolge sind sensationell! Schon der 2003er bekam 89 Parkerpunkte; der 2004er 88 Parkerpunkte und die Goldmedaille von Zarcillo und der 2005er scheint ihr bisheriges Meisterstück zu werden. Sandra arbeitet freiberuflich noch für einige kleinere Bodegas. Die beiden einzigen Ribera del Dueros, die 2005 eine Goldmedaille bei der MundusVini erhielten, wurden von ihr vinifiziert. Ihr Herz hängt aber an Torremorón: „Die haben mit Abstand das beste Ausgangsmaterial, d.h.: die besten Böden und die besten Trauben!“

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