Beychevelle
4ème Grand Cru Classé, Saint-Julien-BeychevelleHaut-Médoc. AOC Saint-Julien. Erbaut wurde das Château im Jahr 1565 von Bischof François de Foix-Candale, seinen Namen soll es allerdings dem zweiten Besitzer, Jean Louis de Nogaret de la Valette verdanken. Diesem Gatten der Erbnichte des Bischofs gebührte als Herzog, Admiral, Gouverneur und Günstling Heinrichs III. soviel Respekt, dass alle Schiffe, die das Château auf ihrem Weg nach Bordeaux passierten, zum Gruß die Segel senken mussten. Der Befehl „baisser-voile“ (Segel senken) wurde zu Beychevelle und noch heute erinnert das Schiff mit den gesenkten Segeln im Etikett der Château Beychevelle-Weine an diese Legende. Die besondere Qualität der Weine hat die Familie Achille-Fould befördert, die von 1890 bis 1986, dem Todesjahr des Aymar Achille-Fould, die Weingutsleitung innehatte. Heute ist das Château in Besitz der französischen Versicherung GMF und der japanischen Suntory.
Die 90 Hektar Weinberge sind klassisch mit Cabernet Sauvignon (62 %), Merlot (31 %), Cabernet Franc (5 %) und Petit Verdot (2 %) bestockt. Die Zweitweine heißen Amiral de Beychevelle und Les Brulières de Beychevelle.