Chiarlo Michele
Höchste Qualität und unermüdlicher Einsatz kennzeichnen die gloriose Familien-Kellerei Michele Chiarlo.Chiarlo geht von dem Prinzip aus, dass Weinqualität im Rebberg wächst und ihre Bestätigung im Keller erfährt. Er beginnt seine Geduldsarbeit mit der akkuraten Selektion seiner Weinberge: Ausschließlich Hügellagen mit idealer Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit für jede einzelne Rebsorte. Für die Prämissen einer grundsätzlich auf Premiumqualität ausgerichteten Produktionsphilosophie wurde kein Einsatz gescheut: rigoroser Rebschnitt, die Verwendung ausschließlich natürlicher Dünger, stets stark reduzierte Pro-Stock-Erträge, Traubenlese bei optimalem Reifegrad, kontrollierte Kelterungs- und Gärphasen. Die Errichtung von Vinifizierungskellern im Kern der prestigereichsten Anbauzonen des Piemonts - in Calamandrana, Barolo und Gavi - verbindet perfekt zwischen der klassischen Tradition des Monferrato- und Langhegebiets und einer Technologie auf dem neuesten Stand.