Felix
Die Domaine Félix ist seit 1690 in Familienbesitz. Die Ursprünge des Weinbaus in der Familie Félix reichen bis zu der Zeit zurück als die Römer in der Region waren. Von 1690 bis1991 beschränkte sich die Anbaufläche auf 11 ha. Nachdem einige neue Parzellen dazugekauftwurden umfasst das Weingut heute eine Fläche von 31 ha, zum Großteil in Saint Bris Le Vineux gelegen. Dies befindet sich 8 km südlich von Auxerre und 16 km östlich von Chablis. Auf der Anbaufläche erntet die Familie Félix jährlich Wein für ca. 160000 Flaschen à 0,75l. Die Kalk- Sandhaltigen Böden bieten einen optimalen Grund für ausgezeichnete Sauvignon-, Chardonnay- und Pinot Noire-Reben. Seit 1993 wurde stark in den technischen Ausbau des Kellers investiert und gemeinsam mit einem Weinbautechniker das Optimum erarbeitet, um mit größter Sorgfalt und dem Respekt vor dem Terroir einen naturnahen Weinbau betreiben zu können. Die Weine von Domaine Félix stehen in ihrem Ergebnis als Garant hierfür.
