Details
Die Trauben für den 2010er Chablis AOC der Domaine Long- Depaquit stammen aus verschiedenen Dorflagen rund um Chablis. Die Reben wachsen auf den berühmten Kimmeridgeböden aus hartem Kalkstein mit fossilem Muschelkalk, der den Chablisweinen ihre einzigartige Mineralität mit der typischen Feuersteinnote verleiht. Nach kurzer Maischung werden die Trauben sanft gepresst und der Most in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein für 6 bis 8 Monate auf den Feinhefen und kommt ab März auf die Flasche. Bei Bichot werden die Weine in jedem Stadium der Vinifkation auf die Entwicklung ihres authentischen Charakters geprüft: die feinen Noten von Weißdorn, die frischen Aromen von Zitrus und saftiger Tropenfrucht, und natürlich die stahlige Mineralität, die das Terroir des Chablis so unverkennbar widerspiegelt.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 02-0090-10 |
|---|---|
| Hersteller | Bichot Albert |
| Weinsorte | Weißwein |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2010 |
| Klassifizierung | AOC |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Trinkreife von | 2011 |
| Trinkreife bis | 2015 |
| Weinbauland | Frankreich |
| Gebiet | Burgund |
| Region | Chablis |
| Ausbau | Stahltank |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Speisen | Unsere Empfehlung zum Wein:, Krustentiere z.B. Hummer, Krebse, Garnelen, Scampis, Fisch - gedünstet, pochiert z.B. Steinbutt, Seezunge, Lachsfilet, Schalentiere z.B. Jacobsmuschel, Miesmuscheln, Pasta |
Bichot Albert
Das Haus Albert Bichot ist stark im Burgund verwurzelt und konnte sich bis heute als reines Familienunternehmen behaupten. Seit fünf Generationen leitet die Familie Bichot, als Weingutsbesitzer und Weinhändler, das Geschick des Unternehmens.
Sie besitzen Lagen in den besten Gebieten des Burgunds.
Trotz der Größe dieses Handelshauses haben die Bichots ein Gespür für jeden Wein, sei es nur ein kleiner Landwein oder ein Wein von der bekannten Lage "Clos de Vougeot". Die Weine des Maison Albert Bichot aus Burgund finden bei internationalen Verkostungen immer höchste Anerkennung.
Auszeichnungen:2004 International Wine Challenge: Red Winemaker of the Year
Decanter: International Pinot Noir Trophy
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