Details
Die Parzelle des 2008 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder GG ist eine reine Süd- und Hanglage. Hier gedeihen bei Minimalerträgen die besten Trauben für das GROSSE GEWÄCHS vom Weingut Bercher. Diese werden über 14 Tage auf der Maische vergoren, um danach in Barrique-Fässern bis zu 15 Monate zu reifen. Dunkel Rubinrot im Glas präsentiert dieser Spätburgunder Aromen der Kirsche und würzige Anklänge von Kaffee und Bitterschokolade. Am Gaumen mit dichter, reifer Tannin-Struktur und bestechender Länge.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 03-0308-08 |
|---|---|
| Hersteller | Bercher |
| Weinsorte | Rotwein |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Jahrgang | 2008 |
| Klassifizierung | QbA |
| Qualitätsmerkmal | Grosses Gewächs |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Trinkreife von | 2010 |
| Trinkreife bis | 2020 |
| Weinbauland | Deutschland |
| Gebiet | Baden |
| Region | Kaiserstuhl |
| Ausbau | Barrique |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Speisen | Unsere Empfehlung zum Wein:, Rindfleisch - kurz gebraten z.B. Rumpsteak, Filetsteak, Kalb - kurz gebraten z.B. Kalbsrückensteak, Kalbsfilet, Lamm - gebraten z.B. Lammrücken, Lammcarree, Lammfilet |
| Bewertung Gault Millau | 91 Punkte |
Bercher
Schon vor über 300 Jahren hatte sich die Familie Bercher in dem hübschen badener Dörfchen Burkheim am Kaiserstuhl niedergelassen.
Heute arbeiten in dem noch immer selben Gutshaus in 9. und 10. Generation Bärbel, Rainer, Eckhardt, Arne und Martin Bercher. Sie fühlen sich ihrer Familientradition verpflichtet, hochwertige Weine zu bereiten.
Dies ist nicht zuletzt auch das Geheimnis ihres Erfolgs: Altes und Neues in schöner Balance nebeneinander bestehen lassen, von modernsten Erkenntnissen profitieren, ohne deshalb die überlieferte Erfahrung ihrer Vorfahren zu unterschätzen.
Getreu ihrer Philosophie "wir leben von der Natur, also setzen wir alles daran in Harmonie mit ihr zu leben" bewirtschaften die Berchers ihre Weingärten am badischen Kaiserstuhl, "der wärmsten Ecke Deutschlands". Hier sind so hervorragende Toplagen wie Burkheimer Feuerberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert und Sasbacher Limburg im stolzen Besitz des Traditionsweinguts Bercher.
Auf Böden aus Vulkangestein und mineralstoffreichem, kalkhaltigem Löss gedeihen die Trauben hier am Kaiserstuhl für die bekannten Weiß- und Grauburgunder. Aber auch kraftvolle Spätburgunder werden erzeugt, die in dem 250 Jahre alten Gewölbekeller in großen Holzfässern, die "Selection"-Weine in Barriques, reifen, bevor sie verkostet und als würdig befunden werden, den Namen "Bercher" zu tragen.
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