2003 Cabernet Sauvignon Auslese trocken

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Kurzübersicht

24 Monate im Barrique gereift, feinherb, kräftige Tanninstruktur, duftet nach roter Paprika und Pfeffer, zarte Johannisbeeraromen und Vanille, ein Rotwein der absoluten Spitzenklasse!

Weingut Dr. Scholl - 2003 Cabernet Sauvignon Auslese trocken

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Details

Empfehlung ECOWINNER 2006 und BIOFACH 2007,*** Sterne beim Wettbewerb „Ökoweine International" Zeitschrift Selection, die Rarität im Rotweinangebot! 24 Monate im Barrique gereift, feinherb, kräftige Tanninstruktur, duftet nach roter Paprika und Pfeffer, zarte Johannisbeeraromen und Vanille, ein Rotwein der absoluten Spitzenklasse!

Zusatzinformation

Artikelnummer	03-0820-03
Hersteller	Scholl Dr.
Weinsorte	Rotwein
Rebsorte	Cabernet Sauvignon
Jahrgang	2003
Klassifizierung	QbA
Qualitätsmerkmal	Auslese
Geschmacksrichtung	trocken
Trinkreife von	2007
Trinkreife bis	2014
Weinbauland	Deutschland
Gebiet	Rheinhessen
Ausbau	Barrique
Anbau	Biologisch
Inhalt	0,75 Liter
Verschlussart	Naturkorken
Speisen	Unsere Empfehlung zum Wein:, Rindfleisch - kurz gebraten z.B. Rumpsteak, Filetsteak, Kalb - kurz gebraten z.B. Kalbsrückensteak, Kalbsfilet, Lamm - gebraten z.B. Lammrücken, Lammcarree, Lammfilet

Scholl Dr.

Der Winzer Dr. Helmut Scholl ist promovierter Sportwissenschaftler und lehrt an der Universität Mainz die Fächer Volleyball und Statistik. Schon als Kind lernte er auf dem landwirtschaftlichen Anwesen seiner Eltern den Anbau von Wein von Grund auf kennen und lieben. Nach der Übernahme des Betriebes konzentrierte sich Helmut Scholl ausschließlich auf die Reben und stellte die Produktion 1988 komplett auf ökologischen Weinbau um. Das Weingut ist Verbandsmitglied im BÖW (Bundesverband ökologischer Weinbau) und verwendet das Markenzeichen ECOVIN. Heute werden 6 Hektar nach diesen strengen Richtlinien bewirtschaftet.

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