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2007 Sauvignon Blanc "Reserve"

2007 Sauvignon Blanc "Reserve"

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Kurzübersicht

Die Sauvignon Blanc Reserve ist ein Wein mit sehr tiefer, reifer Sauvignon-Frucht und feinen Aromen nach Thymian und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, schlank, mineralisch mit der typischen Kranachberg-Salznote und einem sehr langen Abgang. Großes Lagerpotential.

Weingut Sabathi - 2007 Sauvignon Blanc "Reserve"

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Details

Die Reserve ist der Premiumwein von Hannes Sabathi. Mehr als 18 Monate lang reift der Wein in den kleinen Holzfässern - Zeit, die der Wein braucht, um seine Charakteristik voll zu entfalten. Danach haben die Weine Ruhe und Tiefe, und sind mit einem Potential für Jahrzehnte ausgestattet. Mehr als 18 Monate lang reift der Wein in den kleinen Holzfässern - Zeit, die der Wein braucht, um seine Charakteristik voll zu entfalten. Danach haben die Weine Ruhe und Tiefe, und sind mit einem Potential für Jahrzehnte ausgestattet.

Zusatzinformation

Artikelnummer	08-1263-07
Hersteller	Sabathi Hannes
Weinsorte	Weißwein
Rebsorte	Sauvignon Blanc
Jahrgang	2007
Geschmacksrichtung	trocken
Trinkreife von	2011
Trinkreife bis	2018
Weinbauland	Österreich
Gebiet	Südsteiermark
Ausbau	Barrique
Alkoholgehalt vol %	14,0
Inhalt	0,75 Liter
Verschlussart	Glasverschluß
Speisen	Unsere Empfehlung zum Wein:, Rindfleisch - gekocht z.B. Tafelspitz, Kalb - kurz gebraten z.B. Kalbsrückensteak, Kalbsfilet, Schwein - gebraten z.B. Schweinefilet, Schweinerückensteak,, Fisch - gebraten z.B. Zander, Wolfsbarsch, Dorade, Lachsfilet,

Sabathi Hannes

Der Hof am Kranachberg ist schon seit 1860 in Familienbesitz, wurde jedoch mehr als 100 Jahre lang als gemischte Landwirtschaft geführt. Unter der Leitung von Hannes Sabathi’s Vaters wurde der Fokus mehr und mehr auf den Weinbau ausgerichtet, und die Rebflächen von sechs auf neun Hektar ausgeweitet. Seit 1999 ist ihr Familienbetrieb ausschließlich dem Weinbau (mit Buschenschank) gewidmet. Zurzeit sind 13 Hektar Rebflächen im Ertrag, auf denen sie die Rebsorten Sauvignon Blanc, Morillon, Weißburgunder, Grauburgunder, Welschriesling, Scheurebe und Gelber Muskateller in den Lagen Kranachberg und Jägerberg kultivieren.

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